「JGAP」とは、Japan Good Agricultural Practicesの頭文字をとった言葉で、一般的には「農業生産工程管理」と呼ばれています。工程管理とは「農産物を作る際に適正な手順やモノの管理を行い、食品安全や労働安全、環境保全等を確保する取組」のことです。分かりやすくいうと「綺麗」に「清潔」に「安全」に農産物を作っていますか？ということです。

　農林水産省が導入を推奨する農業生産工程管理手法の１つで第三者機関の審査により、「JGAP」が正しく導入されていることが確認された農場には、「JGAP認証」が与えられます。適切に管理されている農場だからこそ、安全な農産物を提供することができます。

　「JGAP認証農場」は、消費者の皆様にとっても、我々農産物を生産し取り扱っている会社にとっても、安心して購入・取引できる基準となる農場となります。良い農産物選びは、良い農場選びから始めましょう。

　「GAP」に取り組むことで、私たちが口にする食品の安全や、自然環境の保全、生産者の労働安全や人権の保護に配慮し、将来的に持続可能な農産物の供給の実現につながります。

　「GAP認証」が与えられている農場や企業が生産・加工している農産物が「GAP認証農産物」と呼ばれます。持続可能な取組を求める2020年の東京オリンピック・パラリンピックでは、選手村などで提供される料理に「GAP認証農産物」が使用されました。

　その他でも大手スーパーや百貨店、飲食チェーン店など様々なお店や企業で「GAP認証農産物」が販売されていたり、食品として提供されています。
そして当店も「GAP認証農場」であり、「GAP認証農産物取扱店」です。